☆ほっこり温まる七草粥☆
moananae @cook_40093579
ゆずの皮をのせてゆずの香りと共に七草粥で温まる粗塩のみの優しい味付けです。
このレシピの生い立ち
１月７日の朝に七草粥を作ってみました。
☆ほっこり温まる七草粥☆
ゆずの皮をのせてゆずの香りと共に七草粥で温まる粗塩のみの優しい味付けです。
このレシピの生い立ち
１月７日の朝に七草粥を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を洗ってざるにあけて水気をきっておく。
- 2
七草を水洗いして、分量外の水を沸騰させたお鍋に塩を少々入れてさっと茹で、水にさらす。
- 3
水気を切った七草を１㎝くらいに切る。
ゆずの皮を千切りにする。 - 4
鍋に分量の水と１のお米を入れて、火にかけて沸騰してきたら、弱火にする。ふたをずらして、30分くらい煮る。
- 5
お米が柔らかくなってきたら、塩を加え、葉もの部分以外のスズナ（かぶ)、スズシロ（だいこん）を先に入れて煮る。
- 6
その他の葉の部分も加えて、しんなりするまで煮る。
味見して、塩加減は調節する。 - 7
器によそって、ゆずの皮をのせて完成。
お好みでゆず果汁やしらすなどを加えて食べても○
コツ・ポイント
ふたをずらして少し隙間をあけて煮る。
４でお米を入れてから混ぜると、とろみが出るので混ぜないようにする。
塩加減はお好みで調節してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18672973
