生ブルーベリーで☆ブルーベリーマフィン
生ブルーベリーがジューシーなマフィンです！
このレシピの生い立ち
庭で採れたブルーベリーの使い道を考えて。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計量する。薄力粉、ベーキングパウダー、塩は合わせてふるっておく。オーブンを180℃に余熱し始める。
-
- 2
バターにきび砂糖を3回に分けて入れ、
よく混ぜる。私は最初からヘラを使っています。(泡立て器ではなく) -
- 3
きび砂糖が混ざったら、たまごも3回に分けて入れ、よく混ぜる。
- 4
薄力粉の1/3量を入れ混ぜる→牛乳の1/2量を入れ混ぜる
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- 5
薄力粉の1/3量を入れて混ぜる→牛乳の1/2量を入れて混ぜる→薄力粉の1/3量を入れて混ぜる
- 6
ブルーベリーは、トッピング用の12粒(2粒×6個分)を残して、生地に混ぜる
-
- 7
マフィン型に入れて、2粒ずつ乗せる。
※焼くと果汁がはじけるので、見た目がちょっと...という場合は、トッピング無しで -
- 8
オーブン 180℃で20分焼く。焼けていたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
ふわふわのマフィンがお好みの場合は、ベーキングパウダー4gで
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