生ブルーベリーで☆ブルーベリーマフィン

kirakira34
kirakira34 @cook_40078294

生ブルーベリーがジューシーなマフィンです!
このレシピの生い立ち
庭で採れたブルーベリーの使い道を考えて。

生ブルーベリーで☆ブルーベリーマフィン

生ブルーベリーがジューシーなマフィンです!
このレシピの生い立ち
庭で採れたブルーベリーの使い道を考えて。

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材料

マフィン型6つ分

作り方

  1. 1

    材料を計量する。薄力粉、ベーキングパウダー、塩は合わせてふるっておく。オーブンを180℃に余熱し始める。

  2. 2

    バターにきび砂糖を3回に分けて入れ、
    よく混ぜる。私は最初からヘラを使っています。(泡立て器ではなく)

  3. 3

    きび砂糖が混ざったら、たまごも3回に分けて入れ、よく混ぜる。

  4. 4

    薄力粉の1/3量を入れ混ぜる→牛乳の1/2量を入れ混ぜる

  5. 5

    薄力粉の1/3量を入れて混ぜる→牛乳の1/2量を入れて混ぜる→薄力粉の1/3量を入れて混ぜる

  6. 6

    ブルーベリーは、トッピング用の12粒(2粒×6個分)を残して、生地に混ぜる

  7. 7

    マフィン型に入れて、2粒ずつ乗せる。
    ※焼くと果汁がはじけるので、見た目がちょっと...という場合は、トッピング無しで

  8. 8

    オーブン 180℃で20分焼く。焼けていたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ふわふわのマフィンがお好みの場合は、ベーキングパウダー4gで

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kirakira34
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夫婦二人暮らし。毎日のお弁当、夕ごはん作り、がんばってます!
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