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タコとナスの南蛮炒め
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タコとナスの南蛮炒め-レシピのメイン写真

タコとナスの南蛮炒め

SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151

タコとナスを南蛮炒めにしました。
このレシピの生い立ち
コープこうべ&JF兵庫漁連の提携によるひょうごの地魚推進プロジェクト、産直市でご紹介させて頂いているレシピです。

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材料

4人分
  • タコ 200g
  • ナス 2本
  • ゴマ油 小さじ3
  • A) 醤油 大さじ2
  • A) 砂糖 大さじ2
  • A) 酢 大さじ2
  • A) 白ゴマ 大さじ2
  • A) おろし生姜 小さじ1
  • A) 鷹の爪 1本
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作り方

  1. 1

    タコは食べやすい大きさに切る。ナスは5cm程度の長さの細切りにする。

  2. 2

    フライパンでゴマ油小さじ2を熱し、ナスがしんなりするまで炒め、一度皿に移す。

  3. 3

    フライパンでゴマ油小さじ1を熱し、タコを炒め、フライパンに水気がなくなったらナスとAの調味料を加える。

  4. 4

    フライパンでひと煮立ちさせたら火を止めて冷ます。

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2015/08/04 02:58に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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炒めもの なす たこ トウガラシ

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