タコは食べやすい大きさに切る。ナスは5cm程度の長さの細切りにする。

フライパンでゴマ油小さじ2を熱し、ナスがしんなりするまで炒め、一度皿に移す。

フライパンでゴマ油小さじ1を熱し、タコを炒め、フライパンに水気がなくなったらナスとAの調味料を加える。

フライパンでひと煮立ちさせたら火を止めて冷ます。