木綿豆腐を水切りします。
レンジで温め、キッチンペーパーで包み、冷まします。途中でキッチンペーパーを取り替えてください。

豆腐が冷めたら、ボウルに入れてくずします。
泡立て器を使うと細かくくずれるのでオススメです。

くずれたら、他の材料を全部加えてよく混ぜ合わせます。
水の量は具合を見ながら調整してください。

フライパンで油を熱し、混ぜたタネを流し入れたら、フタをして焼いていきます。
火加減に気を付けて焼いてください。

中まで火が通り、焼き色が付いたら、ひっくり返してもう片面を焼いて完成です。