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簡単！さっぱり鮭のマリネ
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簡単！さっぱり鮭のマリネ-レシピのメイン写真

簡単！さっぱり鮭のマリネ

ぽての介
ぽての介 @cook_40177922

さっぱりだけどご飯がすすむマリネです♡
このレシピの生い立ち
塩鮭がたくさんあったのでマリネにしてみると生鮭よりたべやすかったので(^-^)

さっぱりだけどご飯がすすむマリネです♡
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塩鮭がたくさんあったのでマリネにしてみると生鮭よりたべやすかったので(^-^)

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簡単！さっぱり鮭のマリネ

ぽての介
ぽての介 @cook_40177922

さっぱりだけどご飯がすすむマリネです♡
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塩鮭がたくさんあったのでマリネにしてみると生鮭よりたべやすかったので(^-^)

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材料

3〜4人分
  • 塩紅鮭の切身 3〜4切
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2コ
  • セロリ 1本
  • パプリカ 1/2コ
  • きゅうり 1/2本分
  • ☆かんたん酢レモン(ミツカン) 300cc
  • ☆白だし 大さじ1
  • 油 少量
  • 酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜はすべて千切りにする。

    • 簡単！さっぱり鮭のマリネ作り方1写真
  2. 2

    鮭は食べやすい大きさに切り、骨があれば取っておく。

    • 簡単！さっぱり鮭のマリネ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに少量の油をひき、皮から焼き始める。
    両面に焼き色がつけば酒を入れフタをして2〜3分蒸焼きする。

    • 簡単！さっぱり鮭のマリネ作り方3写真
  4. 4

    酢と白だしを合わせその中に野菜と焼いた鮭を漬け込み３０分〜1時間冷蔵庫で冷やせば出来上がり♪

    • 簡単！さっぱり鮭のマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

塩鮭の塩分が強い場合は塩抜きしてから使ってください。
塩抜きは水1カップに酒とみりん小さじ1を入れ好みの塩かげんまでしばらくつけておく。

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ぽての介
ぽての介 @cook_40177922
2015/08/04 12:38に公開
食べる事が大好きかあさんです（≧∇≦）味付けは我が家バージョンなのでそれぞれご家庭にあうよう、足したり引いたりしてくださいね♡
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このレシピのキーワード

マリネ セロリ 切り身 にんじん キュウリ パプリカ 酒 レモン 玉ねぎ 紅鮭

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