豆は、4カップくらいの水で6時間～８時間もどす。

圧力鍋でオリーブオイルをいれクミンシードとクローブ、ローリエを香りが出るまで炒める。

玉ねぎと人参をいれ玉ねぎが透き通るまで炒める。

豚こま肉をいれ色が変わるまで炒める。

残りの材料を全ていれ、圧力鍋で１０分加圧して煮込む。自然に減圧して完成。