小松菜はよく洗い、5センチの長さに切る。
ザーサイと長ネギはみじん切りにする。
にんにくは半分に切り包丁などで軽く潰す。

フライパンにゴマ油を熱し、にんにくを入れ香りがしてきたら小松菜を入れ軽く炒める。