アプリでひらく作り方
- 1
茄子を輪切りにして、水につけてあく抜きしておく。
- 2
タレの材料を混ぜ合わせておく。
-
- 3
茄子の水気を取り、ビニール袋に入れて片栗粉をまぶしておく。
- 4
フライパンに油を引き、茄子の両面を色よく焼く。
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- 5
茄子が柔らかくなったらタレを回し入れ、さっと絡めてゴマをふる。
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- 6
ご飯に茄子を並べ残ったタレをかける。
- 7
温玉とネギをトッピングしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
タレが甘めので焦げやすいので、手早く絡めて下さい。
濃いめの味付けなのでご飯の上にキャベツやレタスを敷いても美味しいです。
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