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白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ
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白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ-レシピのメイン写真

白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ

しるびー1978
しるびー1978 @silbee
群馬

白米消滅しるびー食堂第32弾!ずっとずっと温めていた元ハンバーグステーキ職人の鶏のから揚げのレシピを公開します!鶏肉は2日寝かせて、小麦粉と片栗粉の両方使いが正解です!臭い消しにカレー粉を使っています!

白米消滅しるびー食堂第32弾!ずっとずっと温めていた元ハンバーグステーキ職人の鶏のから揚げのレシピを公開します!鶏肉は2日寝かせて、小麦粉と片栗粉の両方使いが正解です!臭い消しにカレー粉を使っています!

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白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ

しるびー1978
しるびー1978 @silbee
群馬

白米消滅しるびー食堂第32弾!ずっとずっと温めていた元ハンバーグステーキ職人の鶏のから揚げのレシピを公開します!鶏肉は2日寝かせて、小麦粉と片栗粉の両方使いが正解です!臭い消しにカレー粉を使っています!

白米消滅しるびー食堂第32弾!ずっとずっと温めていた元ハンバーグステーキ職人の鶏のから揚げのレシピを公開します!鶏肉は2日寝かせて、小麦粉と片栗粉の両方使いが正解です!臭い消しにカレー粉を使っています!

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 300g
  • ⚪︎醤油 大さじ1
  • ⚪︎酒 大さじ1
  • ⚪︎みりん 小さじ1
  • ⚪︎三温糖 小さじ1
  • ⚪︎にんにく(すりおろし) 小さじ1
  • ⚪︎しょうが(すりおろし) 小さじ1
  • ⚪︎カレー粉 あれば小さじ1/2
  • ⚪︎塩 少々
  • ⚪︎胡椒 少々
  • 小麦粉 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ4〜
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    みんな大好き鶏もも肉ね!

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方1写真
  2. 2

    50gくらいの6個切り分けます!男は黙って大きめです!笑

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方2写真
  3. 3

    ⚪︎を合わせて〜

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方3写真
  4. 4

    鶏肉を入れて〜

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方4写真
  5. 5

    よく揉み込みます!

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方5写真
  6. 6

    表面にラップをくっつけて、冷蔵庫で寝かせます。

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方6写真
  7. 7

    1日経ちました!

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方7写真
  8. 8

    ラップを外して〜

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方8写真
  9. 9

    よく揉み込んで〜

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方9写真
  10. 10

    ラップを表面にくっつけて、もう1日寝かせます!

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方10写真
  11. 11

    さらに1日経過し、全部で2日経ちました!

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方11写真
  12. 12

    よく混ぜて、余計な水分は捨ててください!

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方12写真
  13. 13

    小麦粉ね!

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方13写真
  14. 14

    ドロドロって感じ!

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方14写真
  15. 15

    片栗粉ね!

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方15写真
  16. 16

    鶏肉にまんべんなく付けます!

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方16写真
  17. 17

    揚げ油適量〜!今日は揚げ焼きで!

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方17写真
  18. 18

    中火で170℃くらいね!大きいから3個〜

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方18写真
  19. 19

    泡の出方や音を一定にします!だいたい3.4分くらいかな?

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方19写真
  20. 20

    ひっくり返します!

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方20写真
  21. 21

    やや火を弱めて3.4分〜!

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方21写真
  22. 22

    3分くらい経ちました!最後は強火で両面をこんがりとさせます!

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方22写真
  23. 23

    取り出します!い〜揚げ色!

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方23写真
  24. 24

    残り3個も〜

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方24写真
  25. 25

    一緒〜

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方25写真
  26. 26

    〜

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  27. 27

    〜

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  28. 28

    〜

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方28写真
  29. 29

    取り出します!

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方29写真
  30. 30

    器に盛り付けて〜

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方30写真
  31. 31

    完成ね!

    • 白米消滅!なっからうんめえ群馬のから揚げ作り方31写真

コツ・ポイント

小麦粉を鶏肉に混ぜて、揚げる時に片栗粉をまぶします!
揚げ物は泡の大きさを見て、音を聞いて揚げます!目をつぶっても揚げ上がりはわかります!

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しるびー1978
しるびー1978 @silbee
2025/07/02 16:07に公開
群馬
クックパッドアンバサダー2026-2025R7年9月24日宝島社から初の単独のレシピ本、元ハンバーグステーキ職人の特売肉で格上げレシピ発売されました✨クックパッド総閲覧数3億回以上&つくれぽ11万件以上!肉は五感で楽しむエンターテインメントだ!群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパート&フードコーディネーターです!『見て楽しい!食べて美味しい!初心者にも家計にも優しい!』レシピを心がけてます。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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このレシピのキーワード

から揚げ ご飯 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 カレー粉 小麦粉 しょうが

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