塩麹で☆大根葉とちりめんのふりかけ

めぐまるさん @cook_40129983
だいこん葉がごま油、塩麹でおいしくふりかけに変身☆
このレシピの生い立ち
大根の葉がもったいないかったので、美味しいふりかけにしてみました。
塩麹で☆大根葉とちりめんのふりかけ
だいこん葉がごま油、塩麹でおいしくふりかけに変身☆
このレシピの生い立ち
大根の葉がもったいないかったので、美味しいふりかけにしてみました。
作り方
- 1
大根の葉はみじん切りし、ごま油を敷いたフライパンに大根の葉とちりめんじゃこ、塩麹を入れパラパラになるまで炒める。
- 2
残りの調味料を入れさらに炒り、焦げ付く前に火を止める。
コツ・ポイント
ちりめんの代わりに油揚げや鰹節でもおいしくできます♪
水分をよく飛ばしておくことがポイント!(^^)!
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