レンコンの皮をむき、厚さ５ミリ位にカットする。

★を全て合わせて、粘りが出るまで混ぜる。

レンコンに２を挟む。剥がれないように、しっかりと押さえて。

ゴマ油を引いたフライパンで、中までしっかり火が通るように蓋をして焼く。