牛肉のトマト煮込み
＊ささめ＊ @cook_40186856
ワインと一緒に食べようと思って作りました。簡単にできておいしいです！
このレシピの生い立ち
安売りしてた牛肉があり、簡単に一品作りたかったので
牛肉のトマト煮込み
ワインと一緒に食べようと思って作りました。簡単にできておいしいです！
このレシピの生い立ち
安売りしてた牛肉があり、簡単に一品作りたかったので
作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライス、にんにくは潰して唐辛子は輪切りにします。
- 2
オリーブオイルを敷いたフライパンに、にんにく唐辛子を入れて香りが出るまで炒めます
- 3
薄くスライスした玉ねぎを入れ、少し色付くまで炒めます。この時に塩をぱらぱら降ってソテーします。
- 4
玉ねぎを端に寄せ、空いたスペースで牛肉を焼きます。強火でサッと両面焼きます。
- 5
4のフライパンにトマト缶・ローリエを入れて煮込みます。
- 6
大体火が通るまで煮込んだら、塩こしょう、和風だし、醤油で味を整えます。分量外ですが砂糖を入れるとまろやかになって◎
- 7
味を整えたらできあがり。仕上げにスライスチーズを型抜きしたものをトッピングすると可愛いです♡
コツ・ポイント
スライスチーズを型抜いた切れ端は、盛り付けの時に中へ混ぜ込んでしまうとコクが出ておいしいです！
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