しょうゆ味のチンジャオロース
家にある材料で簡単絶品チンジャオロース♪
５分で完成！
中国の友人から教えてもらった中国家庭の味。
このレシピの生い立ち
・上海留学中に中国人のお友達が教えてくれました。日本のお醤油でも十分に美味しく出来て、我が家では焼き肉で残った豚バラはこの料理で食べつくします。
・しょう油味のチンジャオロースは珍しいですが、濃い味で１度食べたらやみつきになると思います。
しょうゆ味のチンジャオロース
家にある材料で簡単絶品チンジャオロース♪
５分で完成！
中国の友人から教えてもらった中国家庭の味。
このレシピの生い立ち
・上海留学中に中国人のお友達が教えてくれました。日本のお醤油でも十分に美味しく出来て、我が家では焼き肉で残った豚バラはこの料理で食べつくします。
・しょう油味のチンジャオロースは珍しいですが、濃い味で１度食べたらやみつきになると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンと豚バラを細切りに切り、生姜とにんにくはみじん切り。
（私はチューブのすりおろしにんにくを使ってます。） - 2
油をひいたフライパンに生姜とにんにくを半分入れ、香りが出たらピーマンを入れ少ししんなりするまで炒める。（中火）
- 3
塩こしょう・味の素・酒・醤油の順に加え手早く混ぜ炒め、いったん皿に取り出す。 調味料の量は表示の半分を使用する。
- 4
空いたフライパンに油を足して残っている生姜・にんにくを入れ豚バラを炒め、残った調味料で味付け。（中火）
- 5
４にいったん皿に取り出したピーマンを戻して、両方の具がお好きな固さになるまで炒め（中火）完成
- 6
＊今度作った時に写真をアップします。
コツ・ポイント
・お肉は量が分かりやすいように「焼き肉用豚バラ」としましたが、ある程度厚みのある豚肉なら何でもOKです。
・必ず生姜とにんにくは入れて下さい。味の決め手です。
・ピーマンは火を通しすぎない状態で味付けし、一度お皿に取り出すのがミソ！
つくれぽ
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