作り方
- 1
１．強力粉に塩、砂糖、イーストを入れ混ぜ合わせる２．１にとき卵と水を入れよく捏ねる。捏ねる際に打ち粉をしく（150回）
- 2
３．２にマーガリンを入れ更に捏ねる４．３をボウルに入れラップをし40度の湯せんの上にボウルを置き一次発酵させる（50分）
- 3
５．４を軽くガス抜きをし4等分にし丸め布巾をかぶせ10分寝かせる
６．５を成型し40度で2次発酵 - 4
７．５にツナマヨを乗せ、表面にマヨをかけ、生地に卵を塗り、200度のオーブンで15分程度焼く
- 5
８．焼きあがったらパセリをかける
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