鳥もも肉を一口大に切っておく。お肉を袋(何でも良いです)に入れ、★も入れて全体が混ざるように袋の上から揉む。

20〜30分ほど漬けておくと味が染みます。

フライパンに片栗粉を敷き、肉一つ一つにしっかりつける。片栗粉がフライパンの底にほぼ無い程度にする。

フライパンに均等に並べ、サラダ油を一回しほど回しかけ、強火で焼き色をつけるように3分ほど揚げ焼きする。

裏返し、弱火にして5分〜8分ほどじっくりと火を通す。