フェイジョア蒸しパン

aiai1129 @cook_40186924
南国フルーツのフェイジョアを蒸しパンにしちゃいました。ふわふわで甘酸っぱい風味がクセになる♪
このレシピの生い立ち
我が家で大豊作だったフェイジョアを消費するために編み出しました。ジャムを作るつもりでいたのですが、すぐ食べたくて蒸しパンに。朝食にもおやつにもなりますよ。
フェイジョア蒸しパン
南国フルーツのフェイジョアを蒸しパンにしちゃいました。ふわふわで甘酸っぱい風味がクセになる♪
このレシピの生い立ち
我が家で大豊作だったフェイジョアを消費するために編み出しました。ジャムを作るつもりでいたのですが、すぐ食べたくて蒸しパンに。朝食にもおやつにもなりますよ。
作り方
- 1
フェイジョアは半分に切り中身をくり抜く。耐熱容器に、くり抜いた身に蜂蜜とレモン汁をかけて細かく潰す。
- 2
電子レンジに入れ、600wで10分。時々出して灰汁を取りジャムの完成。
- 3
ボールにホットケーキミックス、牛乳、サラダ油、ピーナッツ粉を入れて混ぜる。
- 4
耐熱容器に油(分量外少量)をつけて、それをまんべんなく塗り、3を容器に入れてから、2を入れて軽く混ぜる。
- 5
電子レンジに容器を入れ、600wで3分から5分。その後、 容器から取り出し、荒熱を冷ませば出来上がり。
コツ・ポイント
ピーナッツ粉を入れなくても良いですが、入れれば甘い風味がでます。甘さはフェイジョアで補えるのでヘルシーですよ。
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