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至福の絶品タコスミート！
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至福の絶品タコスミート！-レシピのメイン写真

至福の絶品タコスミート！

はいさい堂
はいさい堂 @cook_40108576

本当は秘密にしておきたいレシピ。
別レシピのサルサと合わさることで、５年間の試行錯誤の集大成、絶品タコライスが完成！

このレシピの生い立ち
沖縄在住時に研究を重ねて完成したスペシャルレシピ！

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はいさい堂
はいさい堂 @cook_40108576

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材料

５人分
  • 合挽肉 300グラム
  • タマネギ 1個
  • にんにく １片
  • トマト 半分
  • 赤ワイン 50cc
  • ケチャップ 大さじ3
  • ソース 大さじ1
  • 醤油 適量
  • 塩胡椒 少々
  • 酒 50cc
  • クミン 適量
  • コリアンダー 適量
  • オレガノ 適量
  • チリパウダー 適量
  • 粉チーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    みじん切りにしたタマネギとニンニクをオリーブ油でしっかりと炒める。

  2. 2

    挽き肉を加え、火が通ったら酒と赤ワインを加える。

  3. 3

    刻んだトマトを入れ、スパイスとケチャップソースを入れる。

  4. 4

    塩胡椒、醤油で味を整え、こくがほしい場合は粉チーズを入れて完成！

コツ・ポイント

醤油ベースで味付けをすることにより、日本人好みの味に仕上がります！
スパイシーさはサルサで補えるのでシンプルでOK！

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はいさい堂
はいさい堂 @cook_40108576
2015/08/04 11:55に公開
肉や魚、卵もたまに使いつつ、心と体に優しいレシピをご紹介していきます！厳格にベジやヴィーガンを目指すと気を使うことが多すぎて疲れてしまうので、ゆる～く８割ベジ程度の気持ちでお伝えしていけたらと思います。
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このレシピのキーワード

タコミート トマト にんにく 酒 クミン コリアンダー 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ 合い挽き

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