25ｇのイチゴをへたをとりボールへいれフォークで潰します。 残りの10ｇは1センチ角にカットしておきます。

トマトは種を取り2センチ角にカットしてイチゴと一緒にボールへ入れます。
フォークでつぶして塩を加えます。

バージンオイルを加えます。

バルサミコ酢を加え、混ぜます。

混ぜて混ぜて、バージンオイルとバルサミコ酢、イチゴの水分が混ざればとろみがつきます。

器に盛り、飾り用のイチゴ＆トマトを盛り付けて出来上がりです。