納涼！夏に冷しゃぶサラダの冷やしそば

Name: 納涼！ 夏に冷しゃぶサラダの冷やしそば
Yield: 1人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: お蕎麦 1/2～1玉; 豚肉(こま切れ) 50~100g; ほんだし(顆粒) 小さじ1杯; 野菜サラダ 適量; 大根おろし 適量; 万能ねぎ(小口切り) 適量; ポン酢(又はめんつゆ) 適量

青麺記 @cook_40093560

夏に冷たいサラダ感覚の冷しゃぶ冷やしそばは如何でしょうか？
このレシピの生い立ち
暑い夏にサッパリした物が食べたくて。

納涼！夏に冷しゃぶサラダの冷やしそば

青麺記 @cook_40093560

夏に冷たいサラダ感覚の冷しゃぶ冷やしそばは如何でしょうか？
このレシピの生い立ち
暑い夏にサッパリした物が食べたくて。

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材料

1人前

お蕎麦 1/2～1玉
豚肉(こま切れ) 50~100g
ほんだし(顆粒) 小さじ1杯
野菜サラダ適量
大根おろし適量
万能ねぎ(小口切り) 適量
ポン酢(又はめんつゆ) 適量

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作り方

1

小鍋に水を適量とほんだしを入れ、煮立ったら豚肉を茹でる。
2

お蕎麦を茹でて冷水で冷まし、良く水を切っておく。
3

器にサラダを盛り、其の上にお蕎麦を乗せたら豚肉と大根おろしを盛り付け、上から万能ネギを散らす。
4

ポン酢かめんつゆをかけて頂く。

コツ・ポイント

ポン酢とめんつゆをお好みの割合で混ぜても美味しいです。

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つくれぽ

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青麺記 @cook_40093560

2015/08/07 03:12に公開

酒好き男子料理のレシピと晩酌日記＆昼食日記です。元々、青森のラーメンを食べ歩く日記と言う事で、Yahoo!ブログ「青麺記」としてスタートしましたが、現在は諸事情で日々の晩酌や昼食の紹介がメインと成っています。時々クックパッドにてレシピも公開していますので宜しくお願い致します。青麺記/SEIMENKI(Amebaブログ)https://ameblo.jp/seimenki-sor