オーブンは１８０度に温めておく

鍋にはちみつと牛乳を入れて火にかけ。よく溶かす。

ボールに薄力粉　ベーキングパウダー　スパイス類、卵を入れ泡だて器で混ぜ、①を少しずつ入れ　混ぜる。
レーズンも加える。

１８０度のオーブンで２８～３０分焼く。
焦げやすいので途中でアルミホイルをかぶせると良い。

焼けたらすぐに型から出し、アプリコットジャムを刷毛で塗る。