そうめんのピカタ＊簡単 可愛いおもてなし
ＢiＢiすみれ @cook_40083707
チーズ、トマト、ハーブが香るそうめんのピカタです。オシャレなおもてなしメニューにもなります。
このレシピの生い立ち
少しだけ残った素麺をピカタにしてボリュームアップ、盛り付けにもこだわり おもてなしメニューにもなるよう工夫しました。
そうめんのピカタ＊簡単 可愛いおもてなし
チーズ、トマト、ハーブが香るそうめんのピカタです。オシャレなおもてなしメニューにもなります。
このレシピの生い立ち
少しだけ残った素麺をピカタにしてボリュームアップ、盛り付けにもこだわり おもてなしメニューにもなるよう工夫しました。
作り方
- 1
今回ズッキーニは直径５cm長さ20ｃｍほどの大きめのもの１/２本を使用しました。
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- 2
そうめんを茹で水で洗う。ズッキーニを厚さ１ｃｍにスライスする。
- 3
プチトマトをくし切りにしケチャップと混ぜあわせる。
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- 4
卵をときほぐし、チーズ、塩、こしょうを加え混ぜる。
-
- 5
そうめんを加え混ぜる。
-
- 6
５を適量スプーンの上にとり、フォークでくるくると巻く。
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- 7
熱したフライパンに油をしき６をのせる。上からフォークで軽く押さえ平らにする。
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- 8
７を両面こんがり焼いたら皿に取り、油を足し、ズッキーニを焼く。軽く塩、こしょうを振る。
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- 9
ズッキーニの上にそうめんピカタをのせる。
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- 10
ハーブと３のソースをのせる。
-
- 11
和風アレンジ『そうめんピカタとプチトマトの照り焼き』(ID:18711147 )そうめん活用コンテスト新作賞を頂きました。
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コツ・ポイント
ズッキーニがない場合は長なすもお勧め。そうめんピカタだけでも美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18675335
