豚バラの茶碗蒸し♪ヒガシマルうどんスープ
京たまご @kotama12
豚バラを入れた茶碗蒸しです♪豚バラのいい出汁がでます♪ヒガシマルのうどんスープを使えば簡単に料亭の味になりますよ♪
このレシピの生い立ち
なぜ豚バラか…というと単純に鶏肉がなかったからにですが（笑）豚バラの出汁が出てとてつもなく美味しい茶碗蒸しになりました！くせもなく美味しいです♪茶碗蒸しには何を入れても美味しいのでは♪と気づかせてもらった1品です♪
豚バラの茶碗蒸し♪ヒガシマルうどんスープ
豚バラを入れた茶碗蒸しです♪豚バラのいい出汁がでます♪ヒガシマルのうどんスープを使えば簡単に料亭の味になりますよ♪
このレシピの生い立ち
なぜ豚バラか…というと単純に鶏肉がなかったからにですが（笑）豚バラの出汁が出てとてつもなく美味しい茶碗蒸しになりました！くせもなく美味しいです♪茶碗蒸しには何を入れても美味しいのでは♪と気づかせてもらった1品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を水につけてもどします。
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- 2
一口大よりも少し小さめに切ります。
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- 3
ほうれん草はよく洗って電子レンジにかけて蒸します。ほうれん草は、粗熱がとれたら水気を絞ります。
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- 4
豚バラは、2cm幅ぐらいに切って酒を和えます。
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- 5
具材を4等分して容器に入れます。
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- 6
うどんスープと水を溶かします。※水は、椎茸の戻し汁とあわせて350ccにして下さい。
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- 7
⑥に卵を割り入れて溶きます。
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- 8
ザルで漉します。
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- 9
卵液を等分に入れます。
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- 10
容器の蓋がない時は、アルミホイルで代用できます。
-
- 11
鍋に容器を入れて、お湯を卵液の1/2ぐらいまで注ぎます。10分加熱→火を止めてお湯につけたまま10分おけばできます！
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- 12
最後にゆずの皮をのせたら香りよく美味しいですよ！
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コツ・ポイント
蒸し器でもできます。
蒸し器だと8分～10分です。
ない場合は、お湯を卵液の1/2入れて10分加熱→火を止めてそのまま10分放置でできます♪
つくれぽ
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