バットなどの底が平らなものに卵1個を割りほぐし、午後の紅茶を入れてまぜる。

半分に切った食パンを浸して、所どころしみこみやすい様にフォークでさして5分程度置いて、液をしみ込ませる。

液が食パンに十分しみこんだら、油をひいたフライパンで両面焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。