人参をすりおろす(私はミキサー使用)
粗めでもOK。

①と②を混ぜ合わせる。

味噌、はちみつ(砂糖)、酢、卵黄、からし、ごまをボールに混ぜ合わせる。

②に③を少しかけ合わせる。
器に盛って、食べる直前にもう一度③をかるくかけおぼろ昆布をのせる。