ベーコンをオリーブオイル少々入れて強火で炒める。表面がカリッとして、油が出てくるまで。

エリンギを加えてさらに炒める。

カブを加えて軽く炒め、

水カップ1/2を入れ、中火にして柔らかくなるまで5分ほど煮る。

鍋に湯を沸かし、パスタを茹でる。茹であげたあとのお湯に、カブの葉を入れて数分置き、しんなりさせる。

パスタのゆで汁おたま２杯分で、クリームチーズと白味噌を粗く溶く。

クリームチーズと白味噌を、カブのソースに加え、チーズが溶けるまで弱火で2～3分煮る。

ソースをパスタと和え、お皿に盛りつけたら、飾りにカブの葉を乗せてできあがり。