バターを室温に戻しておき、ボールにいれてクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。

砂糖を加え、よく混ぜる。米粉をいれて混ぜ、ポロポロしてきたら手でまとめる。

２にバニラエッセンス・チョコチップを加えて軽く混ぜる。ひとまとめにしてラップにくるんで冷蔵庫で１時間くらいねかせる。