蒸し豚

Name: 蒸し豚
Yield: ３～４人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 （しゃぶしゃぶ用のが良いです） ４００g位 （適量で）; もやし（根を処理してある少し太めのやつです） 一袋; ニラ 一束; 料理酒 ２０ｃｃ; 水 ５０ｃｃ; ポン酢 適量

♥孔燐♥ @cook_40050624

ちゃちゃっと出来る一品
このレシピの生い立ち
ホンコンさんのお店(お好み焼き屋さん？）で　もやしと豚肉でやっていたのを見て　真似してみました　

蒸し豚

♥孔燐♥ @cook_40050624

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材料

３～４人

豚肉　（しゃぶしゃぶ用のが良いです）４００g位　（適量で）
もやし（根を処理してある少し太めのやつです）一袋
ニラ一束
料理酒２０ｃｃ
水５０ｃｃ
ポン酢適量

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作り方

1

もやしとニラを洗いニラは４cm位に切る
料理酒と水を計量カップに入れておく
2
フライパンにもやしを山に盛りその上にニラを置き　包み込むように豚肉をかぶせていく
3
ドーム状にしたらフライパンを強火にかける　もやしがバチバチ言ってきたら計量カップの水と酒を入れる
4
金ボウルをかぶせて蒸し焼きにする
豚に火が通っていたらボウルをはずし　残っている水分を蒸発させる
5

出来上がったものにポン酢をかけて食べる

コツ・ポイント

強火で仕上げる事

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つくれぽ

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♥孔燐♥ @cook_40050624

2009/05/20 23:25に公開

孔燐（こうりん）です。世界各国の料理を食べる事の出来た移民の国カナダに約５年住んでました滞在中に見た食べた作ってたもの私が生まれ育った田舎の料理などレシピアップできたらいいなぁと思ってます。しょうもないレシピも載せてますが自分のレシピ帳として使わせてもらってます。●レシピチェックを時折しています。誤字・わかり辛い所など修正したりしています

このレシピのキーワード

ニラ豚肉もやし酒

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