鍋に水、だしの素を入れて火にかけておく。ほうれん草は2㎝幅に切り、しめじは手で半分に裂く。油揚げは5㎜幅に切る。

沸騰したら、トマトの水煮缶、しめじ、油揚げ、冷凍ギョーザを加え、中火で4分ほど煮て、ギョーザに火を通す。

ほうれん草、ピザ用チーズを加えて1分ほど火を通し、塩、黒こしょうで味を調える。仕上げに粉チーズをふる。