三枚肉は湯がいて冷まして、サイコロに切ります(^o^)/

味噌なくて、初の液体だし入り味噌使用してみます(^_^;)

フライパンに油ひかずに三枚肉乾煎りしていきます。油が出てもクルトンの硬さぐらいまで乾煎りします(^o^)/

はねるから火を止めてから味噌入れます(^o^)/

ザラメと泡盛も入れます(^o^)/

火をつけて煮詰めます。写真のようにふつふつして好きな硬さよりゆるめで出来上がり！冷めると固まるので(^o^)/

火を止める前に生姜を入れます(^o^)/入れなくてもいいです。好みで。

出来ればホワイトリカーなどで消毒した入れ物に保存します。カレースプーンで作るから少量の食べ切る量に仕上がりました

ゴーヤーチャンプルーと酢玉ねぎといただきました(^o^)/