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簡単エビチリ-レシピのメイン写真

簡単エビチリ

マグダレアン
マグダレアン @cook_40070756

家でもエビチリ作ちゃいましょう
このレシピの生い立ち
市販の味付け調味料が好きではないので
いつも、自分で作ってます。

最初は難しいかと思いますが
慣れてくれば、簡単ですよ

家でもエビチリ作ちゃいましょう
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市販の味付け調味料が好きではないので
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最初は難しいかと思いますが
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材料

２人分
  1. むき海老 １パック
  2. ねぎ(みじん切り) １/２
  3. にんにくみじん切り １片
  4. しょうが(みじん切り) １片
  5. ★水 大さじ２
  6. ★ケチャップ 大さじ３
  7. ★砂糖 小さじ１
  8. ★酢 小さじ１
  9. 鶏がらスープの素(顆粒) 少々
  10. ○紹興酒なければ酒 小さじ１/２
  11. ○ごま油 小さじ１
  12. ○塩・コショウ 少々
  13. ▲片栗粉 大さじ１
  14. ▲水 大さじ２
  15. 豆板醤 小さじ１/２弱
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作り方

  1. 1

    ボールに、洗ったエビと、○を入れて下味をつける

    • 簡単エビチリ作り方1写真
  2. 2

    ★を、混ぜておく

    • 簡単エビチリ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油とにんにく、しょうがを入れて炒める

    • 簡単エビチリ作り方3写真
  4. 4

    ３が、香りが出てきたら、ねぎを入れて炒める

    • 簡単エビチリ作り方4写真
  5. 5

    ４が、よく炒めたら
    豆板醤を入れて絡める

    • 簡単エビチリ作り方5写真
  6. 6

    ４が、なじんだら、エビを入れて良く炒める

    • 簡単エビチリ作り方6写真
  7. 7

    エビが炒めまったら、２を入れて煮立ったら、▲水溶き片栗粉を入れて出来上がり

    • 簡単エビチリ作り方7写真

コツ・ポイント

エビチリの辛さは、豆板醤で調節して下さい。
お子様の居る方は、豆板醤を少なめに

辛いのが、お好きな方は豆板醤を多めに入れて
下さい

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マグダレアン
マグダレアン @cook_40070756
2015/08/04 06:17に公開
生粋の江戸っ子です。料理は、どちらかと言うとあまり好きではないです＞＜でも、作るからには美味しい物を作ります。外食は、イタリアン・フレンチが大好きです。
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