☆ダシの素いらず☆おいしい肉じゃが

☆ダシの素いらず☆おいしい肉じゃが-レシピのメイン写真

☆ダシの素いらず☆おいしい肉じゃが

☆sayu912☆ @cook_40083621

昆布をいれることがポイントです！お肉と昆布からおいしいダシがでるので、他にダシのもとをいれずにすみます(^ ^)
このレシピの生い立ち
1歳の娘も食べられるような、なるべく調味料を抑えた味付けにしたくて。一緒のものを安心せて食べさせたいなと、市販のダシを使わないレシピにしました！

昆布をいれることがポイントです！お肉と昆布からおいしいダシがでるので、他にダシのもとをいれずにすみます(^ ^)
このレシピの生い立ち
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☆sayu912☆ @cook_40083621

昆布をいれることがポイントです！お肉と昆布からおいしいダシがでるので、他にダシのもとをいれずにすみます(^ ^)
このレシピの生い立ち
1歳の娘も食べられるような、なるべく調味料を抑えた味付けにしたくて。一緒のものを安心せて食べさせたいなと、市販のダシを使わないレシピにしました！

昆布をいれることがポイントです！お肉と昆布からおいしいダシがでるので、他にダシのもとをいれずにすみます(^ ^)
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材料

2〜3人分

豚肉（牛肉でも可） 100g
ジャガイモ（大きめカット、水にさらす） 3個
玉ねぎ（くし切り） 1個
にんじん（小さめカット） 1/2本
昆布（ハサミで細く切る） 10cm
みず 1.5カップ
醤油大さじ2
砂糖大さじ2
お酒大さじ1

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作り方

1

鍋に油を少量いれてお肉を焼く。火が通ったら玉ねぎ、人参をいれて炒める。
2

しばらくしたらジャガイモも入れる。ある程度炒めたら、昆布を細く刻み、水と酒をいれて落し蓋をして15分煮る
3

醤油の半量（大さじ1）と砂糖を加え、強火で余分な水分をとばしながら5分煮る
4

火を止める直前にのこりの醤油（大さじ1）をいれ、1.2分したら火を止める。

コツ・ポイント

おにくと、昆布を使うことで旨み成分がたっぷりでるので、調味料少なめでもおいしい味付けになります(^ ^)

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☆sayu912☆

☆sayu912☆ @cook_40083621

2015/08/03 11:10に公開

2児の母してます☆3歳の娘がキッチンでのお手伝いが大好きなので、日々一緒にゴハンやオヤツをつくっています☆基本的に普段は目分量で調理してしまうのですが、気に入った味付けやお料理が出来た時には、忘備録かねてレシピをUPしていきたいと思っています(^ ^)よろしくお願いします！

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このレシピのキーワード

肉じゃが牛肉豚肉にんじんじゃがいも酒コンブ玉ねぎ

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