マスタードで頂く♪さんまのカルパッチョ♪

Name: マスタードで頂く♪さんまのカルパッチョ♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: さんま 1尾; 大根 少々; きゅうり 少々; ◎胡椒 少々; ◎オリーブ油 大匙2/3杯; ◎バルサミコ酢 大匙2/3杯; マイユディジョンマスタード 大匙2杯

トムラウシ @cook_40039029

意外な組み合わせ♪新しい美味しさ♪（*＾-＾*）
このレシピの生い立ち
昔なにかの旅行番組で、どこかの漁村ではサンマに、ワサビや生姜ではなくて、カラシを付けて頂くのを見て「えーっ！？」と思った記憶があります。それを思い出して、やってみました。（＾-＾）ｖ

マスタードで頂く♪さんまのカルパッチョ♪

トムラウシ @cook_40039029

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材料

さんま 1尾
大根少々
きゅうり少々
◎胡椒少々
◎オリーブ油大匙2/3杯
◎バルサミコ酢大匙2/3杯
マイユディジョンマスタード大匙2杯

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作り方

1
さんまは3枚におろし腹骨を落とし、皮をむき、塩水で洗い、斜めに(細かい骨を断ち切るように）スライスする。
2
大根ときゅうりは薄くスライスしてから千切りにして、皿に広げる。
3
その上にサンマを並べる。
4

サンマに◎を少しずつまんべんなく振りかける。マスタードをたっぷりと添えて完成♪

コツ・ポイント

調味料は頂く直前にふりかけてください。

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つくれぽ

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トムラウシ @cook_40039029

2010/11/23 23:46に公開

1962年生。山と酒と料理をこよなく愛す。2023年10月以降のブログ活動移住先は　https://note.com/tomuraushi_cp2023年09月迄のクックパッドブログの保存場所は　https://tomuraushi-cp5.blog.jp/トップの写真はトムラウシ山のナキウサギです。トムラウシ山は5回登頂しました。（*＾-＾*）

このレシピのキーワード

カルパッチョ大根キュウリさんま

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