なんちゃってTortang Talong
gotobear厨房 @cook_40110723
フィリピンにまた行きたいと思い、考えてました。
このレシピの生い立ち
フィリピン何度か行った時に食べたので、ネットで調べて自分流にアレンジしました。
なんちゃってTortang Talong
フィリピンにまた行きたいと思い、考えてました。
このレシピの生い立ち
フィリピン何度か行った時に食べたので、ネットで調べて自分流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を直火や魚焼きグリル等で焼く
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- 2
茄子の皮をむく
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- 3
フライパンにココナッツオイル（分量外）をひいて弱火で玉ねぎ・ハムを炒める。（玉ねぎを焦がさないようにするため）
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- 4
卵をボールに2個割入れよく混ぜ、クレイジーソルト（塩）、黒胡椒も混ぜる。
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- 5
皮をむいたナスを卵に入れてフォークで茄子の身を広げるように潰す。
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- 6
※ボールに炒めた玉ねぎ、ハムを入れる。
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- 7
フライパンにココナッツオイル引いて、茄子を入れて※を投入し、中火で加熱
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- 8
ひっくり返して裏側も焼く、軽くフライ返しや、木べらなどで軽く押さえて茄子の水分を飛ばしながら焼く。
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- 9
ケチャップをかけて完成。
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コツ・ポイント
本来であればバナナケチャップを使うのですが自分はあの甘く酸味のないバナナケチャップが苦手（ジョリビーのスパゲッティが苦手なんです(;´･ω･)）でケチャップを使います。
つくれぽ
なんちゃって 手抜き料理が多いですが。適宜アップします。自身は透析を受けていますが不良患者なのであまり考慮されてないレシピが多いですｗ 但し、実際作成時には表示量より塩分は少な目に使っていると思います。
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