ピーマンと人参のお通し（お弁当の彩にも）
nekoppachi @cook_40062824
野菜室の中で半端に残ったピーマン、チンジャオにするには量がないし･･･、ピーマンで何しよう？そんな時に出来ました♪
このレシピの生い立ち
メインは決まってるんだけど･･･それだけドン！って出すのも芸がない(。-`ω´-) さてどうしよう･･･そんな時に冷蔵庫の半端モノだけでできました！
姑みたいに、ちょっとしたお通しをササッと出せる人っていいなーって最近、思うんです(笑)
ピーマンと人参のお通し（お弁当の彩にも）
野菜室の中で半端に残ったピーマン、チンジャオにするには量がないし･･･、ピーマンで何しよう？そんな時に出来ました♪
このレシピの生い立ち
メインは決まってるんだけど･･･それだけドン！って出すのも芸がない(。-`ω´-) さてどうしよう･･･そんな時に冷蔵庫の半端モノだけでできました！
姑みたいに、ちょっとしたお通しをササッと出せる人っていいなーって最近、思うんです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは細切り、人参も同様に。
人参はレンジでチンでもいいが、ピーマンは切ってる間に沸かした湯でさっと茹でる。 - 2
人参はシンナリがいいが、ピーマンはシャキッと食感を残したいので茹で過ぎず、冷たい水にさらして鮮やかなグリーンに♪
- 3
なめたけと昆布でササッと和えます！
（なめたけや昆布が少ないときは醤油を数滴垂らしてお好みの塩加減に♪）完成！
コツ・ポイント
人参の生っぽい風味って好きじゃなくって･･･という人も、なめたけと昆布と和えると全然気にならない♪野菜室で半端に残って干からびる前に、かさ増しに使ってあげてね！
ピーマンは茹でる時に塩を少し入れ、短時間で茹でてサッと水にさらして･･･
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