
サクサク系じゃがスナック
じゃがいものお菓子
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皮つきのまま、いもの高さ3分の1まで水を入れて中火にし、20分ほどゆで皮をむく。
潰して片栗粉、サラダ油、水を入れ手で混ぜる(粉っぽさがのこりつつもまとまる感じ)
オーブン用シートに片栗粉を敷き、生地を6分の1量取り、厚さ7ミリくらいの円形にする。竹串で2~3カ所穴をあける
金属バットへ移し、片栗粉をまぶして冷凍庫で2時間凍らす
低温で15分揚げ、熱いうちにだしの素と塩を振りかける
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