ピーマンを良く洗い、半分に切って種を取ります。

食べやすい大きさに切ります。

オリーブ油をフライパンに熱し強火でピーマンに焼き目がつくまで炒めます。

耐熱のガラス容器などに砂糖、麺つゆ、お湯を注ぎ鰹節も入れます。

焼き上がったピーマンをタレに漬け込んで粗熱が取れるまで冷まします。

そのまま食べても、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。

器に盛り付けお好みで鰹節をかけていただきます。