ナスとプチトマトのパスタ

◎mar @cook_40106921
簡単パスタ。
ナポリタンみたいなお味。
主観になるけど美味しかった。
メモ用。
タバスコ入れるとパンチでていいかんじ。
このレシピの生い立ち
プチトマトの消費に。
ナスとプチトマトのパスタ
簡単パスタ。
ナポリタンみたいなお味。
主観になるけど美味しかった。
メモ用。
タバスコ入れるとパンチでていいかんじ。
このレシピの生い立ち
プチトマトの消費に。
作り方
- 1
ナスを食べやすい大きさに切る。
ニンニクをみじん切りに。
プチトマトを半分に切る。
ベーコンは5ミリ程度に切る。 - 2
パスタを茹で始める。
- 3
フライパンにオリーブ油を温め、ニンニク投入。
香りがたったらベーコンを炒める。
火が通ったらナスを投入。 - 4
ナスがいい感じにニンニクの香りがついたオリーブ油とベーコンの油を吸ったらプチトマト投入。
弱火で。 - 5
ケチャップ投入。
全体的に混ざったら、水投入。
ここでタバスコをお好みで投入。
温まったらプチトマトをヘラで潰す。 - 6
いいとろみがつくまで一気に火をかける。
パスタが茹で上がったら投入。
全体にソースが絡むように混ぜる。
コツ・ポイント
ナスに美味しい油を吸わせる。
プチトマトより、普通のトマトの皮湯むきして使ったほうがいいと思う。。。
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