あと一品に♡塩麹で♡小松菜のおひたし

あと一品に♡塩麹で♡小松菜のおひたし-レシピのメイン写真

あと一品に♡塩麹で♡小松菜のおひたし

シンドリー♡ @cook_40053668

母から教わった《小松菜の塩麹のおひたし》です♡あっさりしていて美味しいので、箸が止まらなくなりますよ( *'罒'* )
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母から教わったおひたしです♡

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母から教わった《小松菜の塩麹のおひたし》です♡あっさりしていて美味しいので、箸が止まらなくなりますよ( *'罒'* )
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材料

4〜5人前

小松菜 1束(20株くらい)
白ごま適量
塩麹大さじ1/2(お好みで)
塩大さじ1/2くらい

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作り方

1
小松菜は根の固い部分を切り落とします。(バラバラにならない程度ですよー)
大きめの鍋にたっぷり湯を沸かしておきます。
2
沸騰した湯に塩を大さじ1/2程度加え、小松菜を根元から入れて茹でます。葉も沈めたら30秒程茹でて、冷水にとります^ ^
3
完全に冷めたら、水気をしっかり絞り、食べやすい長さにカットします♫
水に浸しすぎると、栄養分が流れてしまうので注意！
4
塩麹と白ごまを加え、混ぜますよー！
小松菜の量によって、塩麹は分量を調整してくださいね♡

コツ・ポイント

★小松菜の茹で時間は葉の色が鮮やかになるくらい、さっとでOKです。

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シンドリー♡ @cook_40053668

2017/01/08 14:00に公開

美味しいものを食べるのが大好きです♫適当ですが作るのも大好き！笑みなさまのレシピのおかげで、毎日とってもハッピーです＊(・∀・)＊シンドリーのレシピも良かったら見てくださいー♬♡有難うございます♡

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このレシピのキーワード

おひたし小松菜こうじ

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