①具の準備
豆腐は軽く水気を切り、４等分してフライパンで両面焼く。

大根は2cm幅に切り、十字に切込みを入れる。
こんにゃくは三角に切り、格子状に切込みを入れる。

鍋に大根とこんにゃく、昆布、水を入れてやわらかくなるまで茹でる。または、圧力鍋で10 分加圧する。

②肉味噌を作る
小鍋に肉味噌の材料を全部入れ、木べらで肉に火が通るまで練る。
用意した具にたっぷりかけて食べてね。