ニラとちくわのナムル風中華白和え
hiro♡tee @cook_40096731
ごま油とすり胡麻の香りがいーの♡しっかり中華味でご飯に合う~(*´艸`*)♪
このレシピの生い立ち
塩ごま油ダレが冷奴に合うのなら、豆腐を崩した白和えにしても！と作ってみたら、シッカリ味がニラによく合う~( *´艸`)♡普通の白和えが苦手な男性のお客様にも好評で、「おかわり」の声も頂きました！！
ニラとちくわのナムル風中華白和え
ごま油とすり胡麻の香りがいーの♡しっかり中華味でご飯に合う~(*´艸`*)♪
このレシピの生い立ち
塩ごま油ダレが冷奴に合うのなら、豆腐を崩した白和えにしても！と作ってみたら、シッカリ味がニラによく合う~( *´艸`)♡普通の白和えが苦手な男性のお客様にも好評で、「おかわり」の声も頂きました！！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はザルにあげて、3のニラが冷めるまで水切りしておく。※豆腐は3個1セットで売られているミニパックを使用してます。
-
- 2
人参は細切りにして塩少々（分量外）で揉み込んでおく。ニラとちくわは食べやすく切り、ニラだけ耐熱器に移す。
-
- 3
耐熱器にラップをふんわりして600wで1分半〜1分4０秒加熱し、外したラップを広げた上にニラを広げて冷ます。
-
- 4
ニラが冷めたら手で握り、水気を絞る。ボウルに★を入れてよく混ぜ合わせ、豆腐も加え、しゃもじ等で滑らかになるまで混ぜる。
-
- 5
4のボウルに、水洗いして水気を絞った人参、ちくわ、ニラ、煎りごまも加えて混ぜ合せたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
※ニラは温かい耐熱器のまま冷ますより、使用済みのラップに広げて冷ますと早く冷めます。※豆腐は他の作業の間だけ水切りをするだけなので楽チン♪
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