求肥を作ります。
白玉粉・砂糖・水をよく混ぜ電子レンジ600ｗで2分→取り出して混ぜる→600ｗで2分→よく練り混ぜる。

なめらかに、ひとかたまりになった求肥を打ち粉をした台の上に広げ、全体に片栗粉を塗す。

粗熱が取れたら、８等分にしておく。
形はいびつでも大丈夫です＾＾
こしあんも８等分にしておきます。

１枚のパイシートを４等分にし、それぞれ正方形に成形する。

パシートの上に、あんこ→求肥を乗せ、パイで包む。パイの角を合わせて摘む様にとじます。

表面に卵を塗り、
200℃のオーブンで
25分焼きます。