新潟雑煮（覚え書き）
そこなち @cook_40063892
これだけはお正月に必ず食べたいと子供からのリクエスト。
具沢山で美味しい
このレシピの生い立ち
新潟の具沢山雑煮
子供の頃から食べていたものを自分好みに。
新潟雑煮（覚え書き）
これだけはお正月に必ず食べたいと子供からのリクエスト。
具沢山で美味しい
このレシピの生い立ち
新潟の具沢山雑煮
子供の頃から食べていたものを自分好みに。
作り方
- 1
大鍋に調味料以外を入れて煮る。
野菜に火が通ったら調味料をいれ
る。 - 2
お好みで仕上げにイクラを乗せる。
コツ・ポイント
塩鮭は甘辛ではなくしょっぱい田舎の手作り塩鮭。
使わない尻尾の方なのでOK。
地域によって、ナルト、かまぼこ、里芋など入れるところもあるみたい。
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