きゅうりは薄くスライスし、軽く塩（分量外）をまぶしておく。

生わかめは洗って、塩蔵や乾燥のものは水で戻して、食べやすい大きさに切る。

ほたては食べやすい大きさに切る。又はちぎる。

◎を混ぜて甘酢を作る。酸味甘味はお好みで。

水気をよーーく絞った、きゅうりとわかめとほたてを甘酢で和える。

冷蔵庫で冷やし、なじませたら出来上がり！

お皿に盛って、ひねりごまをふりかけいただきます。