■簡単！ドイツ風プレッツェル・その２■
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【その１（ID18770037）】と違い、こちらはイーストを使用したプレッツェル。その１ともども、お好きな方でどうぞ！
このレシピの生い立ち
ラジオ番組【サンデーズ・ブランチ】のコーナー【ななえ’ｓクックブック】で放送したレシピです。ブランチメニューにピッタリな１品を毎週お届けしています！http://sb2010.exblog.jp/
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【その１（ID18770037）】と違い、こちらはイーストを使用したプレッツェル。その１ともども、お好きな方でどうぞ！
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アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに●を入れよく捏ねる。水分が少ないのでポロポロしますが、まとまって滑らかになるまで根気よく１５分位捏ねて下さいね！
- 2
１、の生地が滑らかになったら、乾かないようにラップなどで覆い、暖かいところで約１.５倍になるまで発酵させる。約１時間。
- 3
２、の生地を４等分し、それぞれを細長い棒状に伸ばし写真のような形に形成する。両サイドは細めにするとよいですよ。
-
- 4
重曹水を作って３、の形成した生地を１分位浸す。詳細は【ID18770037～その１】の手順３、４、をご覧になって下さい。
- 5
あらかじめ２００度に熱したオーブンで１５～２０分位焼いて完成！
コツ・ポイント
レシピID :18770037との違いは食感。イーストの方はモチモチ、ベーキングパウダーの方はスナック菓子のような食感。それぞれ違った味わいがあるのでお好みの方をどうぞ！水分が少なく次の日にはカチカチになりやすいので焼きたてを召し上がってね♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18686106
