春雨とピーマンじゃこの春巻
ツキちゃんママ @cook_40088157
ピーマンとじゃこのちょいピリッと大人な春巻！お弁当にも、ビールのおつまみにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
春巻の皮を買いました！実家から、じゃこをもらったのでピーマンと春雨を合わせて作ってみよーと考えましたヽ(・∀・)ノ
春雨とピーマンじゃこの春巻
ピーマンとじゃこのちょいピリッと大人な春巻！お弁当にも、ビールのおつまみにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
春巻の皮を買いました！実家から、じゃこをもらったのでピーマンと春雨を合わせて作ってみよーと考えましたヽ(・∀・)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は茹でて2㎝ほどにカット。ニラも同じ長さに。ピーマン、しいたけはみじん切り。
- 2
豚小間切れは粗いみじん切りに切る。フライパンにごま油を熱し豚肉を炒める。
- 3
ニラ、春雨、ピーマン、しいたけ、じゃこを入れ●を加え煮汁が少なくなるまで炒め煮する。水溶き片栗粉でとろみをつけ冷ます。
-
- 4
春巻の皮をひし形におき、真ん中よりやや手前に、3を横長におく。
-
- 5
表示にしたがって包む。手前からクルッと巻いて両サイドを内側にたおし、閉じ終わりの端に水溶き小麦粉を塗って閉じる。
-
- 6
160℃の低い油で5分ほどゆっくり揚げる。
-
- 7
ちょっぴり温度が高かったのか、、ポコポコになっちゃいましたが、ご愛嬌！皮に裏表あるよーでザラザラが裏、上にむけると良し。
-
- 8
カットして器に盛って出来上がり！(*^^*)レシピID:18673071かぼちゃとトマトとチーズの洋風春巻も一緒にどうぞ！
-
コツ・ポイント
春巻の皮は裏表あるよーでザラザラが裏。裏を上にして具材を包むと良いみたい！温度が高いと焦げやすいので注意！ちりめんじゃこはお好みの量で(*^^*)
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