黒ゴマのグリッシーニ

ゆきぽん917
ゆきぽん917 @cook_40075636

黒ゴマ入りでヘルシー歯ごたえのある
グリッシーニ☆
おやつや、おつまみに・・・
このレシピの生い立ち
ダーリンの為に、おつまみになるおやつを
作ってみました。

黒ゴマのグリッシーニ

黒ゴマ入りでヘルシー歯ごたえのある
グリッシーニ☆
おやつや、おつまみに・・・
このレシピの生い立ち
ダーリンの為に、おつまみになるおやつを
作ってみました。

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材料

30cm弱の長さで12本分
  1. 強力粉 70g
  2. 薄力粉 30g
  3. ドライイースト 2g
  4. 2g
  5. 砂糖 4g
  6. マーガリン又は無塩バター 5g
  7. 白ワイン 10cc
  8. 60cc
  9. 黒ゴマ 5g
  10. 粗挽きコショー 適宜
  11. 打ち粉(薄力粉 適宜

作り方

  1. 1

    打ち粉以外の材料を全てボウルに入れて
    手でこねる

  2. 2

    オーブンを200℃にして10分余熱しておく

  3. 3

    ボウルに打ち粉用の薄力粉を振り、打ち粉をしたまな板に生地を移して1つにまとめる

  4. 4

    包丁で12等分し、切った生地がくっつかないように、側面にも少し打ち粉をまぶし、天板にのる長さに細長くして伸ばす

  5. 5

    クッキングシートをしいた天板に12本の生地を並べて200℃のオーブン上段で15分焼く

  6. 6

    180℃に温度を下げて3分、焼き加減を調整して足らなければ、2分弱くらいずつ時間を追加して焼く。

  7. 7

    キツネ色に焼き色がついて、カリっとした感じになったら完成☆焦がさないように気をつけて!

コツ・ポイント

打ち粉は多めでも大丈夫です。
少し膨らむので、焼く前の太さは、心持ち
細めにしたほうが、仕上がりがカリっとします。
水の代わりに野菜ジュース(無塩)、
黒ゴマの代わりに乾燥バジルを小さじ1杯入れてもおいしくなりますよ。

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ゆきぽん917
ゆきぽん917 @cook_40075636
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つくれぽ感謝です。全て拝見させて頂いてます。       2009年生まれの息子・5つ年上の夫・私の3人家族☆お料理は目分量&味見しながらで、作ってしまうことが殆どなので、ここへの掲載レシピ少ないですwお菓子レシピは備忘録として。基本簡単な物ばかりです。
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