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そうめん
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そうめん-レシピのメイン写真

そうめん

まりりん北の姫
まりりん北の姫 @cook_40151477

子供も喜ぶさっぱり素麺です^_^
このレシピの生い立ち
暑い日が続くのでさっぱり麺を食べつつ、たっぷり野菜も取りたいと思い作りました^_^

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まりりん北の姫
まりりん北の姫 @cook_40151477

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材料

  • 卵 1個
  • 塩 少々
  • きゅうり 1/3本
  • ハム 2枚
  • オクラ 3本
  • 万能ねぎ 4〜5本
  • 刻みのり お好みで
  • ミニトマト 2個
  • みかん缶 6粒
  • そうめん 2束か(100gくらい)
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 50ミリリットル
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作り方

  1. 1

    卵を薄焼きにして、細切りにしておく。
    きゅうりを千切りにしておく。
    ハムを千切りにしておく。

  2. 2

    オクラを茹でて小口切りにする。
    万能ねぎを小口切りにする。
    ミニトマトのヘタを取って洗っておく。

  3. 3

    みかん缶の汁をきり、みかんを用意しておく。
    刻みのりを用意しておく。

  4. 4

    そうめんを茹でる。

  5. 5

    茹でたそうめんを皿に盛り付け、具材を盛り付ける。

  6. 6

    麺つゆを希釈濃度に従って水で薄め、かけて出来上がり。

    • そうめん作り方6写真

コツ・ポイント

茹でたそうめんをクルクル一口大に丸めることで、一手間ですが食べやすくなります。

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まりりん北の姫
まりりん北の姫 @cook_40151477
2018/07/10 10:37に公開
22歳の娘と6歳の息子のママです栄養士の専門学校卒業後、企業での栄養士や調理の仕事を経て、今は育児をしながら保育園の栄養士として勤務しています。育児や仕事の合間に、少しずつレシピを載せていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

そうめん オクラ キュウリ ミニトマト ハム 卵 こねぎ みかん缶

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