豆乳で汁なし担々麺
辛いのが苦手なので、甘辛めの担々麺♪
辛さの調節も可能です！
このレシピの生い立ち
柿ピーが余ってたので、使いたくて。
作り方
- 1
△
柿ピーを細かく砕く - 2
△
ザーサイを細かく刻む - 3
△
長ねぎは芯をとり、千切りにする - 4
★—1
長ねぎ、にんにく、生姜、戻した干し椎茸をみじん切りにする - 5
★—2
フライパンにゴマ油をひき、★—1を炒めて、豚挽き肉を全て加えよく炒める -
- 6
★—3
★—2に、酒、甜麺醤、砂糖、醤油を入れて煮詰める -
- 7
◎—1
◎の材料を全てよーーく混ぜる -
- 8
中華麺を茹でて、水洗いする
- 9
◎に、茹でた中華麺をあえる
- 10
肉味噌を麺の上に乗せて、お好みで△の具材を乗せて完成ー！！
-
コツ・ポイント
調味料は、本当に適当です、、、。
お好みに応じて、アレンジしてみてください！
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