オクラは塩で揉み、軽く茹でます。茹で上がったら水気をとって小口切りにします。

イカ下足は1.5～2cmに切って、小麦粉をつけておきます。

ちくわは小口切りにします。

※をボウルで混ぜ合わせます。

1、2、3を4に入れて混ぜます。

油を170℃にして、カレースプーンなどで入れて揚げます。

ポン酢、抹茶塩などでたべます。