ピーマンは、縦半分に切って種を取る。それを半分に切る。にんにくはみじん切り。ボールに●を作っておく。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒め、香りがし始めたらピーマンを加えて炒める。ピーマンがしんなりしたら取り出す。

フライパンに、サラダ油を足してひき肉を入れ、パラパラになるまで炒める。

③に●を加えてよく混ぜ、②のピーマンを戻してふたをし、１分ほど煮る。